Matdagar 2022

Några populära rätter som har fått sin egen dag i kalendern.

Det finns många rätter som har blivit så populära att man valt att ge den en helt egen dag i kalendern. Jag har gjort ett litet urval och länkat till recept eller kategorier av recept på siten i de fall jag har något. Det här är inte en komplett lista utan innehåller bara de dagar eller högtider som jag finner intressanta.

1 januari: Internationella pizzadagen

Efter en hel natt av nyårsfirande finns det inget som passar bättre än att kolla på reprisen av Ivanhoe och beställa hem pizza.

Skulle det vara mer intressant att tillverka pizza själv så har jag några intressanta recept som kan hittas under kategorin "pizza".

19 januari: Internationella popcorndagen

Idag firar man för att uppmärksamma popcorn i alla dess former och smaker.

1 februari: Vegetariska dagen

Den 1:e februari är det dags för att fira den vegetariska dagen. Fast det verkar även finnas uppgifter om att det är den 1:e oktober... Nåväl - det går ju utmärkt att fira minst två vegetariska dagar också.

Jag har samlat några recept under kategorin "vegetariskt" och det kommer att dyka upp fler där över tid.

14 februari: Alla hjärtans dag

Valentindagen, den 14 februari kallas i Sverige för alla hjärtans dag. Den har sitt ursprung i traditioner som uppstod i Frankrike kring helgonet Sankt Valentin. Dagen kallas också Sankt Valentins dag och vändagen.

1 mars: Pannkakans dag/Fettisdagen

Idag är det fullt upp - man firar pannkakans dag OCH fettisdagen (semmeldagen).

Första tisdagen efter fastlagssöndagen eller tisdagen 7 veckor före påsk. 2022 infaller Fettisdagen tisdagen den 1 mars.

Recept på några enkla semlor kan hittas här.

14 mars: π-dagen eller pajdagen

Pajdagen (eller π-dagen) är också känd som matematikens dag. Då man ofta förkortar π till 3.14 så passar ju mars/14 utmärkt om man utgår från Amerikanskt sätt att skriva datum (månad/dag).

Det finns många sätt att fira denna dag, men att baka en paj känns ju som ett givet moment.

25 mars: Våffeldagen

I sveriges kalender heter denna dag både Marie bebådelsedag (vårfrudagen) och våffeldagen. Detta var en helgdag fram till 1950-talet.

Jag har samlat några recept på våfflor under kategorin "våffeldagen" som kanske kan vara av intresse.

4 april: Morotens dag

Denna dag firas moroten och det hålls morotsfester och andra morotsrelaterade events världen över.

även om jag har många recept som innehåller morötter så tycker jag att man kan fira dagen med en morotskaka - recept kan hittas här.

5 maj: Internationella kebabdagen

Anledningen till att man firar internationella kebabdagen just idag är att Peirao Faraj, som skapade Facebook-sidan Internationella kebabdagen, fyller år detta datum.

I Sverige äter vi massor av kebab och enligt aftonbladet så är den mest populära pizzan 2021 fortfarande kebabpizzan. Jag beställer gärna hem en bra kebabpizza, men på senare tid har jag börjat tillaga den själv också. Här på siten har jag recept på både kebabpizza och kebabkött.

11 maj: Chokladbollens dag

En svensk klassiker som funnits på fika-bordet sedan länge. Enkel att tillaga och perfekt för att få barnen att delta i matlagningen.

Det finns många varianter på chokladbollar, men jag har lagt upp ett väldigt basic recept att följa här

27 maj: Muffinsdagen

Muffins kom ursprungligen till Sverige från England under 1800-talet även om den varianten var osötad. Det finns massor av smaksättningar och varianter.

28 maj: Hamburgarens dag

Hamburgaren har funnits länge, men i Sverige var det under 1920-talet som dess popularitet ökade drastiskt.

Denna dag kan det vara läge att jaga den perfekta burgaren och här är några recept som kanske kan hjälpa.

6 juni: Färskpotatisens och sillens dag

Den 6:e juni är svenska flaggans dag och sveriges nationaldag. Det är även sillens dag och färskpotatisens dag.

26 juni: Chokladpuddingens dag

Jodå - även chokladpuddingen har fått en egen dag.

23 juli: Varmkorvens dag

Redan 1871 öppnades det första korvståndet i New York och 1897 såldes den första varmkorven i Sverige.

Jag måste erkänna att det var länge sedan jag åt en korv med bröd, men under uppväxten blev det en hel del.

29 juli: Lasagnens dag

Även lasagnen har fått en egen dag. Numera brukar jag tillaga en riktig bolognese som jag använder till min lasagne - det blir riktigt gott när det får ta sin tid.

Recept på lasagne kan hittas här och en riktigt god vegetarisk variant med röda linser och svamp kan hittas här.

9 augusti: Rulltårtans dag

Den 9:e augusti firar vi rulltårtans dag. En rulltårta är inte bara ett enkelt lagat bakverk - det finns massor av variationer.

Räknas budapestrulle som en rulltårta? Ingen aning, men gott är det. Så här kan du hitta ett recept på en sådan. :)

23 augusti: Köttbullens dag

Köttbullar klassas som svensk husmanskost och kan variera en del i ingredienser mellan olika delar av landet. Jag har t.ex. läst att man generellt använder mer fläskkött i söder till skillnad mot mer nötkött i norr. För egen del har vi så länge jag kan minnas använt blandfärs (50% nötkött, 50% fläskkött) som blir väldigt bra. Vi har även använt olika typer av vilt-kött och egentligen finns det väldigt få kombinationer som inte fungerar.

Varför inte prova ett klassiskt svensk recept på köttbullar med potatis.

11 september: Kebabens dag

Finns det inte en Internationell kebabdag också (5:e maj)? Jodå, men kebab är gott så jag har med båda i denna lista.

I Sverige äter vi massor av kebab och enligt aftonbladet så är den mest populära pizzan 2021 fortfarande kebabpizzan. Jag beställer gärna hem en bra kebabpizza, men på senare tid har jag börjat tillaga den själv också. Här på siten har jag recept på både kebabpizza och kebabkött.

25 september: Äpplets dag

Äpplets dag inföll för första gången 2016 i Sverige. Syftet med dagen är att öka intresset för och kunskapen om svenska äpplen och skötseln av fruktträd. Inspirationen till denna dag kommer från Storbritanien där dagen firats sedan 1990.

Vad sägs om att göra en enkel äpplekaka / smulpaj eller lyxa till det med en dessertpizza äpplepaj?

29 september: Kaffets dag

Enligt den internationella kaffeorganisationen är det ett evenemang som är till för att främja och fira kaffe som dryck. Den här dagen ska också användas för att främja rättvisemärkt kaffe och att öka medvetenheten om den svåra situationen som kaffeodlare lever under.

Om du behöver några recept på bakverk eller annat att äta tillsammans med kaffet har jag en kategori "fika" som kanske kan vara intressant att kolla igenom.

1 oktober: Vegetariska världsdagen

Vegetariska världsdagen är ett internationellt arrangemang och temadag som äger rum 1 oktober varje år (eller är det den 1:e februari?). Dagen firades för första gången 1977.

Jag har samlat några recept under kategorin "vegetariskt" som kanske kan vara intressanta att kolla igenom.

4 oktober: Kanelbullens dag & den internationella tacodagen

När "hembakningsrådet" fyllde 40 år 1999 så föddes idén om att ge kanelbullen en egen dag. Denna dag köper vi svenskar c:a 7 miljoner kanelbullar och det bakas säkert massor av kanelbullar hemma också.

Självklart har jag ett bra recept på kanelbullar som man kan hitta här.

13 oktober: Äggets dag

Den andra fredagen i oktober är det äggets dag vilket firas över hela världen.

Jag har samlat några recept under kategorin "ägg" som jag tycker definieras lite av att de innehåller just ägg.

25 oktober: Världspastadagen

Dagen instiftades 1995. Pasta sägs ha kommit till Sverige på 1600-talet, men blev inte populärt förrän 1900-talet.

Jag har samlat några recept under kategorin "pasta".

26 oktober: Potatisens dag

Idag firar vi potatisens dag - ett initiativ av "potatisakademien". Tanken är att knölen skall firas då den är skördad och tillgången är god i hela landet.

31 oktober: Halloween

Ursprunget till halloween firandet är en keltisk skördefest som firades denna dag. I Sverige dök inte halloween upp som firande förrän 1960-talet och då mest på grund av influenser från amerikanska filmer och tv-serier.

7 november: Kladdkakans dag

Det finns olika teorier om hur kladdkakan kom till Sverige men en av de mest troliga är att Matskribenten Margareta Wickman, på dåvarande Veckojournalen, åt en kladdig chokladkaka på en restaurang i Paris och blev väldigt förtjust. Hon lyckades få receptet från hovmästaren och det publicerade i slutet av 1970-talet. Från början kallades den för "Elake gubbens muffins", men sen gjorde man kaka av det och det slog stort.

Ett recept på en klassisk kladdkaka kan hittas här och en variant med saffran kan hittas här.

10 november: Mårtens afton - Mårten gås

I Sverige firas Mårten som regel på kvällen före själva dagen, alltså på mårtensafton den 10 november. Den 10 november är reformatorn Martin Luthers födelsedag. Han föddes denna dag år 1483 och fick sitt förnamn därför att det var mårtensafton, det vill säga kvällen före dåvarande Martindagen.

13 november: Smörgåstårtans dag

Orsaken till att vi firar smörgåstårtans dag just den 13:e november är att detta är skaparen Gunnar Sjödals födelsedag.

Här hittar du ett bra recept på smörgåstårta med räkor, ägg, kräftor och lax.

13 december: Lussebullens dag

Lussebullar, lussekatter, saffransbröd, lussekusar är ett svenskt bakverk som är starkt förknippat till advent, lucia och julen rent generellt. Det är ett sött bakverk med tydlig gul färg som kommer från saffran och bakas ofta som ett "S" för att garneras med russin.

Här hittar du ett bra recept på lussebullar.

24 december: Julafton

På julafton äter vi massor av godsaker. Jag har en kategori av jul-recept som innehåller några av klassikerna.