Om Food by Drygast

Välkommen till min recept-samling! Här kommer jag att pressa ut diverse recept som av en eller annan anledning fastnat i mitt huvud genom åren. Till största del kommer jag att ta inspiration från de Svenska rätter som jag vuxit upp med och lagat i många år, men en stor del av vad jag uppskattar med matlagning är äventyret i att hitta nya smaker och upplevelser så över tid kommer det att dyka upp en hel del experiment och udda koncept samt ingredienser också. Jag gjorde t.ex. en djupdykning i Indisk matlagning för ett tag sedan och ser fram emot att publicera de recept jag fastnade för och nu lagar om och om igen.

Genom att publicera recept på siten så får jag möjlighet att prova runt massor av olika smaker och ideer, men även prova på helt andra saker som fotografering och att filma tillagningen av recepten samt publicera dessa filmer på youtube vilket är väldigt spännande. Förrutom det jag nämnt ovan så är denna site även till för att visa att jag har kunskap i systemutveckling. Hela systemet bakom siten är tillverkad av mig och jag vill på detta sätt demonstrera att jag behärskar de tekniker som används. Det krävs både kunskap och tid för att bygga upp databas, website, api och app så här är mitt sätt att visa detta.

Jag är en någorlunda vanlig, lite lätt överviktig medelålders skåning som älskar att laga mat. Jag bor med mina 2 hundar och en stor del av fritiden spenderas antingen ute i naturen eller i köket.

Jag älskar att experimentera och lära mig nya saker i köket. Skåpen är fyllda av maskiner och kylen är alltid proppad med mat. Jag försöker alltid att göra det bästa av de ingredienser jag har, men visst - ibland kan en stekt korv med kokt pasta vara precis det som behövs.

Min passion för matlagning kommer tveklöst från min mormor och mor som tillät mig att delta i förberedelser och tillagning redan från väldigt ung ålder. Det var knappast succé varje gång och ibland var mitt deltagande ett stort hinder, men jag är väldigt tacksam för att de lät mig hållas och ställa till bekymmer. Jag lär mig absolut bäst genom trial-and-error och genom att experimentera fick jag möjlighet att hitta vad som fungerade för mig - kanske gäller samma sak för dig som läser detta nu?