Orange Chicken Köttbullar
Ugnsbakade kycklingköttbullar som vänds i söt apelsinsås och serveras med äggnudlar.
| Portioner | 4 |
| Taggar | Familjemåltid | Huvudrätt | Kinesiskt | Kyckling |
| Allergener | Ägg, Gluten, Sesam, Sojabönor, Vete |
| Laga Tid | 60 min |
Ugnsbakade kycklingköttbullar är enkla att göra och kan användas till mycket. Här väljer jag att göra en söt apelsinsås som köttbullarna vänds runt i för att sedan även blanda ner kokta äggnudlar för att enkelt kunna servera allt i en stekpanna.
Jag har ett liknande recept på Orange Chicken där jag istället använder kycklinglårfile och friterar vilket kanske är mer klassiskt. Detta recept är enligt mig enklare men blir lika gott.
Den sojasås jag använder är en ganska mild och ljus variant. Vissa typer av sojasås kan göra såsen väldigt mörk vilket inte ser så trevligt ut.
När jag formar köttbullarna brukar jag ha lite kallt vatten eller olja för att undvika att färsen fastnar. Det underlättar också om man använder handskar.
Självklart kan man steka köttbullarna i en stekpanna med lite olja eller använda air fryer istället för att baka dem i ugn.
Ingredienser
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Blanda samtliga ingredienser till köttbullarna. Blandningen blir bättre efter 30-60 minuter i kylen, men det är inte helt nödvändigt.
- Forma c:a 20 köttbullar och placera på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Tillaga i ugn, 200°C, 25 minuter.
- I en stekpanna eller wok, koka upp apelsinjuice, socker, sojasås, finriven vitlök, finriven ingefära och risvinäger. Låt sedan sjuda några minuter tills såsen tjocknat lite.
- Blanda majsstärkelsen med vattnet och tillsätt sedan denna mix till såsen under omrörning.
- Stäng av värmen och smaka av såsen med sesamolja och apelsinzest. Vid behov även salt och peppar.
- Koka nudlarna enligt instruktion på förpackningen.
- Skär löken fint.
- Om allt skall ätas på en gång så blandar jag såsen, köttbullarna och de kokta nudlarna i en stor stekpanna och blandar.
- Toppa med lök och sesamfrön.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 2520.98 kcal | 630.24 kcal | 189 kcal |
| Kolhydrater | 353.47 g | 88.37 g | 26.50 g |
| Fett | 49.35 g | 12.34 g | 3.70 g |
| Protein | 152.73 g | 38.18 g | 11.45 g |
| Socker | 94.97 g | 23.74 g | 7.12 g |
| Salt | 22.81 g | 5.7 g | 1.71 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
Relaterade recept
Drygast
Foodie, amatörkock, mjukvaruutvecklare, hundägare och generisk halvtjock gammal gubbe.
