Enkel hel kyckling i air fryer
Tillaga hel grillad kyckling i Air Fryer där hemma - enkelt och saftigt, med krispigt skinn.
| Portioner | 4 |
| Taggar | Familjemåltid | Huvudrätt | Internationell | Kyckling |
| Prep Tid | 10 min |
| Vila Tid | 5 min |
| Laga Tid | 45 min |
VIKTIGT!!! Alla kycklingar och air fryers är olika vilket påverkar tillagningstiden. Just denna gång använde jag en kyckling på 1.5kg och en stor effektiv air fryer och då tog det 20+20+5 minuter, men det kommer säkert att vara annorlunda andra gånger. Detta är alltså bara en ungefärlig tid - använd termometer och lita på kycklingens innertemperatur istället. Kontrollera temperaturen på den del av kycklingen som är tjockast (eller mät på många olika platser) så att den har uppnått säker temperatur för konsumption. Om kycklingen behöver mer tid för att komma upp i temperatur så är det bara att utöka tillagningstiden.
Om du använder en kyckling som är mindre än den jag använder här (1.5kg) så kan du eventuellt behöva minska tiden något. Använd termometer och mät några gånger under tillagningen för att säkerställa att kycklingen blir helt tillagad utan att göra den torr.
Detta är ett väldigt enkelt recept på grillad kyckling som blir riktigt bra. Det kräver väldigt lite arbete, även om själva air fryern blir lite flottig och kräver lite rengöring efteråt.
Jag brukar servera den färdiga kycklingen något avsvalnad med rostade grönsaker och någon onyttig sås. :)
Är det extrapris på hel kyckling så tillagar jag kycklingen enligt detta recept och låter den svalna helt. Sedan plockar jag av allt kött och sparar till kyckling-mackor och annat under veckan. Blanda köttet med majonnäs, kokta ärtor, currypulver och salt för en kladdig röra att smeta på röstade mackor.
Ett annat bra användningsområde för den färdiglagade kycklingen är till en klassisk svensk Flygande Jacob.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda oljan med samtliga kryddor.
- Gnid in/pensla kycklingen med kryddblandningen.
- Placera kycklingen i air fryern, bröstsidan nedåt.
- Tillaga kycklingen, 160°C 20 minuter.
- Vänd kycklingen, tillaga sedan ytterligare 20 minuter i 160°C.
- Kontrollera temperaturen på kycklingens tjockaste del (jag mäter där lårbenet möter kroppen) - runt 70°C borde duga. Tillaga längre om det behövs tills temperaturen uppnås.
- Tillaga en sista gång med högre temperatur, 200°C 5 minuter för att få krispigt skinn och höja innertemperaturen några grader till.
- Kontrollera innertemperatur ännu en gång och allt över 72°C är bra.
- Låt kycklingen vila några minuter, servera sedan med t.ex. ris eller rostade grönsaker.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 2817.96 kcal | 704.49 kcal | 183 kcal |
| Kolhydrater | 8.62 g | 2.16 g | 0.56 g |
| Fett | 163.69 g | 40.92 g | 10.63 g |
| Protein | 316.29 g | 79.07 g | 20.54 g |
| Socker | 4.77 g | 1.19 g | 0.31 g |
| Salt | 5.85 g | 1.46 g | 0.38 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
Relaterade recept
Drygast
Foodie, amatörkock, mjukvaruutvecklare, hundägare och generisk halvtjock gammal gubbe.
