Falukorvskebab

DrygastDrygast, 2023-09-16

Falukorv som förvandlas till kebab genom att skiva den tunnt och täcka skivorna med en härlig kryddblandning.

 

  • Portioner4  

 

  • Vila Tid120 min
  • Laga Tid40 min

Beskrivning

Om du är trött på de gamla vanliga recepten med falukorv - testa detta! Det är ett enkelt sätt att göra billigt kebabkött hemma.

Jag har använt detta recept till främst kebebrullar som syns på bilderna. Att lägga köttet med sallad, tomat, gurka, rödlök, kebabsås och lite sriracha sås i ett kebabrullebröd eller liba bröd blir riktigt gott som en lunch på jobbet eller med familjen på kvällen.

Jag har recept på både kebabsås och sriracha chilisås, men självklart går det att använda köpta såser istället. Just när jag tog bilderna använda jag kebabrullebröd från 'schysst käk' vilket var riktigt bra.

Det går att tillaga köttet både i stekpanna och i ugn. Jag steker gärna köttet i smör och tycker det blir gott, men i ugnen så kan man göra större mängder samtidigt vilket underlättar för när man lagar allt kött i en session. Jag packar skivorna väldigt tätt på plåten då de krymper vid tillagning, men det är en utmaning att få plats med allting på 2 plåtar.

Ingredienser

Falukorvskebab

Näringsvärde*

 TotaltPortion100 g
Energi2479.38 kcal619.85 kcal290 kcal
Kolhydrater37.53 g9.38 g4.39 g
Fett225.37 g56.34 g26.36 g
Protein74.3 g18.57 g8.69 g
Socker4.62 g1.15 g0.54 g
Salt14.45 g3.61 g1.69 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärlig och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.

Instruktioner

Falukorvskebab
  1. Blanda oljan och kryddorna.
  2. Skiva falukorven med en osthyvel. Lägg strimlorna i en plastpåse eller bunke (med lock), häll ner kryddblandningen och blanda väl.
  3. Låt marinera 2-4 timmar.
  4. Stek köttet i omgångar i en stekpanna med lite smör på medel-hög värme tills det fått fin färg.
  5. ELLER
  6. Placera köttet på ugnsplåtar med ugnspapper. Tillaga i 200°C ugn, 15-20 minuter tills köttet fått fin färg. Tiden kan skilja ganska mycket beroende på vilken falukorv som används och hur tjocka skivorna är så håll koll på den medans de tillagas.