Air fryer kyckling satay med jordnötssås
Här kommer min variant av kyckling satay i air fryer som serveras tillsammans med en smakrik och krämig jordnötssås.
| Portioner | 4 |
| Taggar | Familjemåltid | Huvudrätt | Kyckling | Thai |
| Allergener | Gluten, Jordnötter, Sojabönor, Vete |
| Laga Tid | 45 min |
Kycklinglår är en av mina favoriter att göra i air fryer - de blir saftiga och det är svårt att misslyckas med. I detta recept låter jag kycklingen ligga med några kryddor i kylen en stund vilket ger lite mer smak, men man kan enkelt hoppa över det steget och bara kasta ner dem i air fryern direkt. Jag använder också min min hemlagade sweet chilisås vilket jag tycker är godare än den man köper i butiken.
Jordnötssåsen är mer av en bas-sås som man kan smaksätta lite hur man vill. Jag har provat med att lägga till fisksås, pressad lime och sesamolja - allting har blivit bra, men jag vill hålla receptet enkelt. Det kan dock skilja en del mellan olika ingredienser så smaken kan variera en del. Tycker man att konsistensen är lite för tjock så kan man även spä ut med lite vatten, men tänk då på att man även spär ut smakerna och man kan därmed behöva öka övriga ingredienser också. Därför väljer jag ett enkelt grundrecept som jag gillar och låter det vara öppet för de som vill lägga till egna smaker.
När jag tillagar kycklingen i air fryern så väljer jag att använda 3 eller 4 spett åt gången så att de har lite plats och inte ligger direkt emot varandra. Jag har provat olika temperaturer och tycker att 190-200°C i 8 minuter (med en vändning efter 4 minuter) blir bra. Olika air fryers kan dock behöva andra tider. Om man packar kycklingen tight på spetten kan de också tillagningstiden behöva justeras - det kan behövas lite experimentering innan man är nöjd med resultatet.
Jag tycker det räcker att servera kycklingspetten med jordnötssåsen och lite kokt basmaitris. Lite lime till kan vara trevligt och även lite hackad koriander.
Ingredienser
Instruktioner
- Rensa kycklinglåren och skär dem i mindre bitar (c:a 2-3 cm).
- Lägg kycklingen i en bunke och blanda med kryddorna.
- Låt kycklingen stå och marinera 30 minuter (upp till några timmar) i kylen.
- Klipp 12 träspett till en längd som får plats i air fryern och lägg dem sedan i lite vatten.
- Förvärm air fryern på 190°C, 3-5 minuter medans du trär kycklingbitarna träspetten.
- Tillaga kycklingen (3-4 åt gången) i air fryern på 190°C, 8 minuter (vänd dem efter halva tiden).
- Väg upp och placera ingredienserna i en liten kastrull.
- Koka upp och ta bort från plattan direkt.
- Justera eventuellt konsistens med lite vatten.
- Justera smaksättning vid behov och låt sedan såsen svalna något i rumstemperatur.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 3180.77 kcal | 795.19 kcal | 209 kcal |
| Kolhydrater | 57.22 g | 14.31 g | 3.76 g |
| Fett | 222.35 g | 55.59 g | 14.61 g |
| Protein | 233.16 g | 58.29 g | 15.32 g |
| Socker | 37.74 g | 9.44 g | 2.48 g |
| Salt | 17.5 g | 4.38 g | 1.15 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
Relaterade recept
Drygast
Foodie, amatörkock, mjukvaruutvecklare, hundägare och generisk halvtjock gammal gubbe.
