Taco krydda
Hemlagad taco krydda - snabb och enkel att göra, men minst lika smakrik som den köpta varianten. Du har också full kontroll på vilka ingredienser som ingår.
| Portioner | 2 |
| Taggar | Glutenfritt | Mexikanskt | Tillbehör |
| Laga Tid | 10 min |
En trevlig kryddblandning som passar utmärkt tillsammans med stekt nötfärs för att göra riktigt bra tacofärs. Om man vill använda hela kryddmixen som detta recept producerar så tycker jag att det passar till c:a 1kg nötfärs.
även om det är enkelt att köpa en färdig kryddblandning så kan dessa ibland innehålla vissa ingredienser som man potentiellt vill undvika på grund av saker som GMO och annat. Ibland innehåller kryddblandningarna billiga utfyllnadsingredienser så det kan även vara vettigt i ett ekonomiskt perspektiv att göra sin egna kryddblandning. Om man vill hålla sig glutenfri så kan det också vara lämpligt att kolla de färdigköpta påsarna då de ibland innehåller saker som t.ex. druvsocker vilket KAN vara tillverkat från vete (eller majs vilket då är glutenfritt).
Självklart är den största anledningen för min del att jag kan experimentera med smaken och hitta något som jag tycker om - vilket jag gjort här. Jag utgick från några recept jag hittade på nätet och gjorde sedan en himla massa testande. Detta är vad jag kom fram till och jag hoppas att jag inte är ensam om att uppskatta smaken i denna blandning.
Hittils har jag provat denna blandning i enkla saker som taco-färs (stekt nötfärs i lite olja, i med kryddblandningen och lite vatten som kokas bort över några minuter) vilket jag tycker det blir utmärkt. Jag har även använt den i ett "one pot" recept på taco pasta vilket jag också tyckte blev enkelt och bra.
Jag tycker att jag hållt ner salthalten tillräckligt men ändå så att det ger tillräckligt med smak, men det är ju det fina med att göra egna kryddblandningar - mixa och testa tills man hittat något som fungerar för en själv.
Då receptet bara innehåller torkade ingredienser så går det att förvara den färdiga blandningen ett antal månader om den står mörkt och svalt i en burk med lock.
Ingredienser
Instruktioner
- Mät upp samtliga ingredienser och placera i en liten skål.
- Blanda väl.
- Häll upp kryddblandningen i en burk med lock och förvara mörkt och svalt.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 152.61 kcal | 76.31 kcal | 279 kcal |
| Kolhydrater | 23.81 g | 11.9 g | 43.52 g |
| Fett | 3.71 g | 1.85 g | 6.78 g |
| Protein | 4.91 g | 2.45 g | 8.97 g |
| Socker | 7.21 g | 3.6 g | 13.18 g |
| Salt | 11.96 g | 5.98 g | 21.86 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
Relaterade recept
Drygast
Foodie, amatörkock, mjukvaruutvecklare, hundägare och generisk halvtjock gammal gubbe.
