Sweet Chilisås

Drygast, 2024-12-27

En god och enkel hemlagad sweet chilisås. Jag tycker den är bättre än den färdiga man kan köpa i affären.

Portioner	8
Taggar	Chilipeppar \| Stark \| Thai \| Tillbehör
Allergener	Gluten, Sojabönor, Vete
Prep Tid	5 min
Laga Tid	5 min

Denna sås är mångsidig och används till ett antal olika asiatiska maträtter. Några exempel på recept på denna website som använder denna typ av sås är kyckling med jordnötssås i slökokare och vårrullar.

Såsen kan bland annat användas som dip-sås till vårrullar, grillade kycklingvingar, köttbullar, mozzarella sticks och mycket mer.

Man kan enkelt utesluta den röda hushållsfärgen om man inte vill använda den.

Jag brukar hälla upp såsen på små väl rengjorda flaskor när den fortfarande är varm så att den håller en aning längre i kylskåpet innan man öppnat flaskan. Håll dock koll på såsen så att den inte blir dålig - om du misstänker att den har blivit dålig så kasta den hellre än att chansa. Planerar man att spara den en längre tid så går det även att frysa in såsen i en lufttät plastbehållare.

Tillagningsläge (Förhindra att skärmen går i viloläge)

Instruktioner

Sweet Chili Sås

Finhacka eller riv vitlök och ingefära.
Blanda majsstärkelsen med en matsked vatten i ett litet glas.
Mät upp alla ingredienser (förrutom majsstärkelsen) i en kastrull.
Koka upp under omrörning.
Häll ner majsstärkelse/vatten mixen i kastrullen och rör runt tills allting tjocknat en aning (c:a 1 minut).
Låt allting kallna och förvara sedan i en lufttät behållare i kylen upp till en vecka.

Näringsvärde*

	Totalt	Portion	100 g
Energi	418.75 kcal	52.34 kcal	124 kcal
Kolhydrater	98.51 g	12.31 g	29.17 g
Fett	0.74 g	0.09 g	0.22 g
Protein	1.96 g	0.24 g	0.58 g
Socker	89.83 g	11.23 g	26.60 g
Salt	1.82 g	0.23 g	0.54 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.