Kastrullkaka

Drygast, 2024-08-09 (Edit: 2024-08-10)

Det här är verkligen något av det enklaste recepten som finns. Variera med de bär eller frukter som är tillgänliga - just här använder jag färska blåbär.

»«»«»«

Portioner	6
Taggar	Bär \| Bakning \| Efterrätt \| Fika \| Höst \| Sommar \| Svenskt
Allergener	Ägg, Mjölk, Vete
Laga Tid	30 min

Man kan använda en mängd olika frukter och bär till denna kaka. Säsongens bär eller små bitar av rabarber, skivade äpplen eller plommon t.ex.

Originalreceptet verkar ha gjort så att man smälte smöret i en kastrull (därav namnet), tillsatte socker, ägg och mjöl för att röra ihop och till sist hällde man över smeten i en smord form med löstagbara kanter.

Jag gör lite annorlunda då jag såg hur man gjorde på det här sättet istället på ett antal platser på internet. Jag gräddar kakan en gjutjärnspanna som jag även smälter smöret i. Jag smälter smöret i pannan och för sedan över det till en skål där jag blandar in socker, ägg och mjöl för att sedan föra över degen tillbaka i den nu smorda gjutjärnspannan. Det fungerade väldigt bra och var också enkelt och snabbt. Det underlättar att använda en slickepott eller liknande då degen är lite kladdig.

Tillagningsläge (Förhindra att skärmen går i viloläge)

Instruktioner

Kaka

Starta ugnen på 225°C.
Smält smöret i en gjutjärnspanna på låg temperatur och stäng sedan av värmen.
Häll över det smälta smöret i en bunke. Tillsätt socker, ägg och mjöl. Blanda tills jämn och kladdig smet.
Häll tillbaka smeten i gjutjärnspannan och toppa med bär och pärlsocker.
Grädda i ugnen 15-20 minuter tills kakan fått en svagt brun färg runt kanten. Det gör inget om kakan fortfarande är lätt kladdig i mitten dock.
Servera kakan ljummen eller rumstemperatur tillsammans med glass eller vaniljsås.

Näringsvärde*

	Totalt	Portion	100 g
Energi	1978.3 kcal	329.72 kcal	365 kcal
Kolhydrater	225.69 g	37.61 g	41.64 g
Fett	112.19 g	18.7 g	20.70 g
Protein	17.67 g	2.94 g	3.26 g
Socker	155.12 g	25.85 g	28.62 g
Salt	1.68 g	0.28 g	0.31 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.