Köttgryta i slökokaren

DrygastDrygast, 2023-09-23

Enkel och rejäl köttgryta för slökokaren.

 

  • Portioner4  
  • AllergenerGluten, Sojabönor, Vete

 

  • Prep Tid20 min
  • Laga Tid300 min

Beskrivning

Här kommer en enkel köttgryta som sköter sig själv i slökokaren till stor del. Det lilla tricket med detta recept är att använda ett paket fransk löksoppa mix för lite av en genväg.

Jag använder grytbitar av bog, men det går bra med många andra styckdetaljer också. Så länge köttet blir mört på c:a 5 timmar i en slökokare så blir det utmärkt.

Generellt är detta en typ av gryta som jag använder för att tömma kyl och frys på diverse udda saker så det är ofta jag smaksätter den med grönsaker som är på väg att bli gamla. Detta är dock basen som jag tycker blir ganska bra och ger 4 ganska rejäla portioner.

Mängden vätska kan variera så håll lite koll på grytan och lägg eventuellt till lite vatten om det skulle behövas. Justera då också kryddningen med salt och peppar enligt smak och tycke.

Det går att spara rester av denna gryta i kylen 1 eller 2 dagar, men undvik att frysa den då tillagad potatis sällan blir bra efter att den varit fryst.

Ingredienser

Gryta

Näringsvärde*

 TotaltPortion100 g
Energi2701.55 kcal675.39 kcal89 kcal
Kolhydrater271.98 g67.99 g8.96 g
Fett72.55 g18.14 g2.39 g
Protein246.17 g61.54 g8.11 g
Socker44.01 g11 g1.45 g
Salt8.2 g2.05 g0.27 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärlig och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.

Instruktioner

Gryta
  1. Skär köttet i bitar (om det inte redan är gjort) och lägg det i en bunke.
  2. Krydda köttet med soyasås, salt, svartpeppar, torkad timjan och blanda. Häll mjölet över köttet och blanda igen. Placera sedan köttet i slökokaren.
  3. Skala och hacka morötterna i bitar. Skölj och skiva sellerin. Skala och finhacka vitlöken. Häll över morötter, selleri och vitlök i slowcookern.
  4. Häll över fransk löksoppa mixen.
  5. Skala och dela potatisen i bitar för att sedan placera bitarna i slökokaren.
  6. Häll vattnet över övriga ingredienser och pressa ner ett lagerblad i mitten.
  7. Sätt igång slökokaren på hög värme, 5 timmar.
  8. Efter 3 timmar har gått (2 timmar återstår på slökokarens timer), blanda väl och kontrollera om mängden vatten verkar tillräckligt. Justera om det behövs.
  9. När det återstår 15 minuter av tillagningen, häll i ärtorna (direkt från frysen) och blanda. På med locket igen och låt stå de sista 15 minuterna.
  10. Servera direkt och garnera eventuellt med hackad persilja.