Ett gott platt bröd tillagat på bakplåt.
En enkel variant av hönökaka som tillagas hel på plåt. Det blir 2 plåtar av detta recept och när det svalnat räknar jag med att varje plåt blir c:a 8 bitar.
Ingredienser
Hönökaka
Instruktioner
Hönökaka
- Värm mjölken så den är fingervarm, häll sedan ner den i degskål och tillsätt torrjäst. Vänta 10 minuter.
- Tillsätt övriga ingredienser och knåda i maskin på låg hastighet i c:a 7 minuter.
- Låt degen jäsa under bakduk i 45-60 minuter.
- Dela degen i 2 lika stora bitar. Kavla ut varje del på bakplåtspapper så den precis passar på bakplåten.
- Använd kruskavel (eller nagga med gaffel) så att det inte blåser upp stora bubblor när brödet gräddas i ugn.
- Låt degen jäsa under bakduk i 20 minuter, sätt igång ugnen på 250°C.
- Grädda brödet mitt i ugnen c:a 10 minuter.
- Låt bröden svalna på ett galler under bakduk.
- Dela upp och frys in det bröd som inte skall användas samma dag.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 4858.32 kcal | 303.65 kcal | 372 kcal |
| Kolhydrater | 619.31 g | 38.71 g | 47.42 g |
| Fett | 231.42 g | 14.46 g | 17.72 g |
| Protein | 77.84 g | 4.86 g | 5.96 g |
| Socker | 96.25 g | 6.02 g | 7.37 g |
| Salt | 11.1 g | 0.69 g | 0.85 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
