Hönökaka på plåt

Drygast, 2022-12-26

Ett gott platt bröd tillagat på bakplåt.

Portioner:	16
Taggar:	Bakning \| Budget \| Frukost \| Mjöl \| Svenskt
Allergener:	Mjölk, Vete
Prep Tid:	10 min
Vila Tid:	80 min
Laga Tid:	10 min

En enkel variant av hönökaka som tillagas hel på plåt. Det blir 2 plåtar av detta recept och när det svalnat räknar jag med att varje plåt blir c:a 8 bitar.

Tillagningsläge (Förhindra att skärmen går i viloläge)

Instruktioner

Hönökaka

Värm mjölken så den är fingervarm, häll sedan ner den i degskål och tillsätt torrjäst. Vänta 10 minuter.
Tillsätt övriga ingredienser och knåda i maskin på låg hastighet i c:a 7 minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i 45-60 minuter.
Dela degen i 2 lika stora bitar. Kavla ut varje del på bakplåtspapper så den precis passar på bakplåten.
Använd kruskavel (eller nagga med gaffel) så att det inte blåser upp stora bubblor när brödet gräddas i ugn.
Låt degen jäsa under bakduk i 20 minuter, sätt igång ugnen på 250°C.
Grädda brödet mitt i ugnen c:a 10 minuter.
Låt bröden svalna på ett galler under bakduk.
Dela upp och frys in det bröd som inte skall användas samma dag.

Näringsvärde*

	Totalt	Portion	100 g
Energi	4858.32 kcal	303.65 kcal	372 kcal
Kolhydrater	619.31 g	38.71 g	47.42 g
Fett	231.42 g	14.46 g	17.72 g
Protein	77.84 g	4.86 g	5.96 g
Socker	96.25 g	6.02 g	7.37 g
Salt	11.1 g	0.69 g	0.85 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärlig och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.