Citronmuffins

DrygastDrygast, 2024-04-05

Dessa läckra godsaker är sprängfyllda av syrlig citrus, är lätta att baka och omöjliga att motstå.

 

  • Portioner12  
  • AllergenerÄgg, Mjölk, Vete

 

  • Prep Tid20 min
  • Laga Tid20 min

Beskrivning

Här kommer ett enkelt bas-recept som jag kastar ihop lite då och då. Citronsmaken kommer från en och en halv citron (både citronjuice och finrivet skal (zest)). En citron ger c:a 50g citron juice så 1.5 normalstora citroner brukar bli bra.

Passar utmärkt till lite fika och kan enkelt piffas upp med t.ex. lite florsocker eller vispad grädde och jordgubbar. Man kan även toppa muffinsen med en blandning av citronjuice och florsocker för ett tunnt sött och syrligt lager ovanpå.

Ingredienser

Muffins

Näringsvärde*

 TotaltPortion100 g
Energi2785.95 kcal232.16 kcal369 kcal
Kolhydrater309.1 g25.76 g40.94 g
Fett160.06 g13.34 g21.20 g
Protein32.16 g2.68 g4.26 g
Socker189.81 g15.82 g25.14 g
Salt3.25 g0.27 g0.43 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärlig och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.

Instruktioner

Muffins
  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Rengör citronerna och riv det yttersta av skalet samt pressa saften.
  3. Vispa smör och socker tills vitt.
  4. Vispa ner ett ägg i taget.
  5. Rör ner citronjuice, zest och mjölk.
  6. Blanda de torra ingredienserna och vänd sedan ner dem i smeten.
  7. Fördela smeten i 12 muffinsformar.
  8. Grädda mitt i ugn, 15-20 minuter.