Citronmuffins
Drygast, 2024-04-05
Goda och enkla muffins med tydlig smak av citron
- Portioner12
- AllergenerÄgg, Mjölk, Vete
- Prep Tid20 min
- Laga Tid20 min
Här kommer ett enkelt bas-recept som jag kastar ihop lite då och då. Citronsmaken kommer från en och en halv citron (både citronjuice och finrivet skal (zest)). En citron ger c:a 50g citron juice så 1.5 normalstora citroner brukar bli bra.
Passar utmärkt till lite fika och kan enkelt piffas upp med t.ex. lite florsocker eller vispad grädde och jordgubbar. Man kan även toppa muffinsen med en blandning av citronjuice och florsocker för ett tunnt sött och syrligt lager ovanpå.
Ingredienser
Muffins
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 2785.95 kcal | 232.16 kcal | 369 kcal |
| Kolhydrater | 309.1 g | 25.76 g | 40.94 g |
| Fett | 160.06 g | 13.34 g | 21.20 g |
| Protein | 32.16 g | 2.68 g | 4.26 g |
| Socker | 189.81 g | 15.82 g | 25.14 g |
| Salt | 3.25 g | 0.27 g | 0.43 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärlig och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Instruktioner
Muffins
- Sätt ugnen på 200°C.
- Rengör citronerna och riv det yttersta av skalet samt pressa saften.
- Vispa smör och socker tills vitt.
- Vispa ner ett ägg i taget.
- Rör ner citronjuice, zest och mjölk.
- Blanda de torra ingredienserna och vänd sedan ner dem i smeten.
- Fördela smeten i 12 muffinsformar.
- Grädda mitt i ugn, 15-20 minuter.