Enkel laxgratäng

Detta är en av de enklaste lax-rätterna som finns men resultatet blir riktigt bra. En hel laxsida som kryddas lätt med salt och citron för att sedan täckas med ost och grädde är allt man behöver göra för att sedan låta ugnen ta hand om resten.

Detta är ett bas-recept som jag gjort massor av gånger. Man kan modifiera på massor av sätt men vanligtvis byter jag bara ut lite av den vanliga osten mot parmesan/grana padano. Man kan även blanda ut en näve färsk dill eller persilja i grädden så ostsåsen tar åt sig smaken då tillagas i ugnen.

Den färdiga gratängen får gärna stå i några minuter innan servering. Den håller sig väldigt bra i kylen någon dag och går även att förbereda så det bara är att stoppa in den i ugnen.