Löksill med chili
Inlagd sill med rödlök, salladslök och lite hetta från chili.
Från wikipedia:
Inlagd sill är sill konserverad i en lag av salt, ättika och kryddor. Den har tradition i både Sverige och Finland och konsumeras särskilt vid högtider som jul, påsk och midsommar.
Detta gamla sätt att konservera fisk kan måhända kräva lite tillvänjning, men förr eller senare så faller man dit och börjar uppskatta den inlagda sillen som dyker upp lite då och då över året. Med möjlighet att köpa färdig inläggnings-sill (5-minuters sill) som är redo för smaksättning är det enkelt att variera och överraska gästerna.
I receptet används sillkryddor vilket bara är en blandning av kryddpeppar, senapsfrö, lagerblad och vitpeppar.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp ättika, socker och vatten. Låt svalna.
- Tillsätt kryddor.
- Häll av sillen.
- Skala och skiva rödlök, salladslök och morot. Skiva chilin.
- Varva lök och morot med sill och kryddlag i en glasburk.
- Låt sillen stå ett dygn i kylskåp.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1620.53 kcal | 405.13 kcal | 186 kcal |
| Kolhydrater | 209.54 g | 52.38 g | 24.05 g |
| Fett | 63.17 g | 15.79 g | 7.25 g |
| Protein | 53.84 g | 13.46 g | 6.18 g |
| Socker | 192.02 g | 48.01 g | 22.04 g |
| Salt | 16.21 g | 4.05 g | 1.86 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
Relaterade recept
Drygast
Foodie, amatörkock, mjukvaruutvecklare, hundägare och generisk halvtjock gammal gubbe.
