En hyfsat lättlagad, lyxig och god chokladtårta fylld med aprikosmarmelad och täckt med chokladglasyr.
Här har vi en legendarisk chokladkaka som har ett lager av aprikosmarmelad. Serveras vanligtvis med lite vispad grädde. Originalreceptet sägs ha skapats av Franz Sacher (1832) men exakt hur detta recept såg ut vet man inte.
Hur nära originalreceptet man kommer med detta recept vette tusan, men det är definitivt en god tårta ändå. Den är heller inte speciellt svårlagad.
Tårtan förvaras helst svalt istället för kallt.
Fler bilder
Ingredienser
TårtbottenTårtfyllningDekoration
Instruktioner
Tårtbotten
- Dra igång ugnen på 175°C.
- Smält chokladen över vattenbad.
- Vispa rumstempererat smör och socker - tillsätt äggen, ett i taget och vispa väl.
- Tillsätt den smälta chokladen och sedan de torra ingredienserna - blanda väl.
- Häll smeten i en springform (20-22 cm diameter) som antingen är smord och bröad eller täckt med bakplåtspapper.
- Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter - använd provsticka för att avgöra när kakan är klar.
- Låt svalna på galler i rumstemperatur.
- Dela botten i 2 delar.
- Värm marmeladen lite (kastrull eller mikro) så den är lättare att sprida ut.
- Bred ut marmeladen mellan bottnarna.
- Smält chokladen över vattenbad och blanda i oljan.
- Bred chokladen över tårtan. Ställ kakan svalt till servering.
- Servera med vispad grädde.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 4808.22 kcal | 400.69 kcal | 381 kcal |
| Kolhydrater | 593.64 g | 49.47 g | 47.04 g |
| Fett | 249.37 g | 20.78 g | 19.76 g |
| Protein | 77.36 g | 6.45 g | 6.13 g |
| Socker | 411.29 g | 34.27 g | 32.59 g |
| Salt | 3.79 g | 0.32 g | 0.30 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
