Enkel sirap som kan användas som smaksättare i drycker eller till dessert.
Ett enkelt sätt att spara koncentrerad rabarbersmak en längre tid. Perfekt att använda som smaksättare till drinkar eller bara göra saft på samt att använda till dessert om man verkligen vill framhäva smaken av rabarber.
Smakprofilen påminner starkt om den rabarbersaft jag gjort tidigare och det är helt enkelt för att jag tycker att både citron och vanilj passar bra med rabarber.
Ingredienser
Sirap
Instruktioner
Sirap
- Rengör och skiva rabarbern i mindre bitar.
- Väg upp samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp.
- Sänk värmen och låt småputtra c:a 20 minuter.
- Sila bort rabarbern och citronskalet, rengör kastrullen och häll tillbaka vätskan.
- Reducera på medium/hög värme tills önskad konsistens uppnåtts (sirapen stelnar något när den kallnar).
- Buteljera på en väl rengjord flaska och förvara i kyl.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 2920.68 kcal | 182.54 kcal | 342 kcal |
| Kolhydrater | 253.13 g | 15.82 g | 29.64 g |
| Fett | 0.94 g | 0.06 g | 0.11 g |
| Protein | 4.7 g | 0.29 g | 0.55 g |
| Socker | 236.81 g | 14.8 g | 27.73 g |
| Salt | 0 g | 0 g | 0.00 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
