Enkla ägghalvor med stenbitsrom som passar till buffé på julafton eller påsk.
Klassiska ägghalvor med lite stenbitsrom - enkla att göra och enligt mig kan man inte ha ett julbord utan dem. Det finns massor av olika varianter, men detta är nog den jag väljer att göra för det mesta. En vanlig variant är att bara ha en klump majonnäs direkt på ägghalvan, men det tycker jag blir lite för mycket. Genom att blanda ut majonnäs med crème fraiche och även smaka av med lite dill, salt och peppar så tycker jag det blir godare. Ibland väljer jag att blanda ner stenbitsrom också, men skall det vara lite finare upplägg så får den läggas på överst med en liten dillkvist också.
Ägghalvorna bör serveras direkt eller i alla fall en kort tid efter de lagats. De GÅR att spara i kylskåp någon dag, men är bäst direkt efter de tillagats.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka äggen (hårdkokta).
- Låt äggen svalna i kallt vatten och förvara i kylskåp tills servering.
- Vid servering: Skala äggen och dela dem på längden.
- Rör ihop majonnäs, crème fraiche, hackad dill, salt och peppar. Bred ut eller spritsa på ägghalvorna.
- Lägg på en liten klump stenbitsrom och toppa med en liten dillkvist.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1109.43 kcal | 92.45 kcal | 199 kcal |
| Kolhydrater | 4.57 g | 0.38 g | 0.82 g |
| Fett | 95.78 g | 7.98 g | 17.18 g |
| Protein | 58.65 g | 4.89 g | 10.52 g |
| Socker | 3.35 g | 0.28 g | 0.60 g |
| Salt | 4.57 g | 0.38 g | 0.82 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
