En chokladmousse på endast 2 ingredienser med havrecrunch och blåbär - en lyxig och mättande efterrätt.
En chokladmousse gjord på endast 2 ingredienser som blir rejält fyllig och god. Det kräver dock lite experiment med vilken choklad som kan användas. Jag har testat några olika varianter och den som enligt mig var bäst (utan att kosta massor) var 55% mörk bakchoklad från ICA. Jag testade även några andra varianter, bland annat en med 70% kakaohalt och det blev inte alls lika bra.
Tillsammans med lite sött havrecrunch, färska bär och lite blåbär/hallonsylt så får man en enkelt tillagad efterrätt som går att förbereda i god tid.
Mängden havrecrunch i detta recept passar utmärkt för en bakplåt och räcker gott och väl till 12 portioner. Jag tycker dock att man kan ha lite extra i en skål på bordet för de som vill ha mer. Det blir en ganska mäktig och fyllig chokladmousse så det är inte fel att ha några extra söta tillbehör redo.
Fler bilder
Ingredienser
Instruktioner
- Mät upp hälften av grädden och häll i en liten kastrull och tillsätt chokladen (i mindre bitar).
- Värm upp på låg/medel värme tills chokladen smälter och ta den sedan från värmen och låt svalna något.
- Vispa den andra hälften av grädden i en separat skål (sluta precis innan den är fast).
- Vänd ner den vispade grädden i chokladmixen och blanda väl.
- Häll upp i glas och förvara i kyl tills det är dags att servera.
- Plocka ut smöret ur kylen och låt det värmas till rumstemperatur.
- Förvärm ugnen till 180°C.
- Blanda alla ingredienser väl och sprid ut på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Rosta 20-25 minuter, mixa efter halva tiden.
- Ta ut när crunchet fått lite färg (mörkt gyllene) och låt svalna i rumstemperatur.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 3322.99 kcal | 553.83 kcal | 374 kcal |
| Kolhydrater | 242.12 g | 40.35 g | 27.25 g |
| Fett | 238.65 g | 39.78 g | 26.86 g |
| Protein | 36.07 g | 6.01 g | 4.06 g |
| Socker | 184.01 g | 30.67 g | 20.71 g |
| Salt | 1.87 g | 0.31 g | 0.21 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
