Streetfood från mellanöstern som här görs av marinerad kycklinglårfile tillagad i airfryer.
| Portioner | 4 |
| Taggar | Air Fryer | Familjemåltid | Huvudrätt | Kyckling | Mellanöstern |
| Allergener | Ägg, Gluten, Mjölk, Sesam, Vete |
| Vila Tid | 288 min |
| Laga Tid | 30 min |
Härligt smakrik kyckling som marinerats över natten. En sås med smak av vitlök och tahini och några färska tillbehör som serveras i en tunnbrödsrulle. Marinaden tar lite tid, men resten är snabbt att kasta ihop - och väldigt gott.
Man kan absolut tillaga kycklingen i ugn, på stekpanna eller på grill, men här väljer jag air fryer istället. Det går då snabbt att få bra och mör kyckling, men att tillaga marinerad kyckling i air fryer kan leda till att det bildas en del matlagnings-os vilket kan behöva vädras ut - blir det för mycket så avbryt tillagningen temporärt.
Kycklingen är färdig när den tjockaste biten når 72°C och är säker att äta. I min air fryer tog det 8+8 minuter (vände efter halva tiden) men det kommer troligtvis att skilja mellan olika varianter. Totalt blev det 2 omgångar i air fryern då kycklingbitarna inte fick plats i ett lager.
Fler bilder
Ingredienser
Instruktioner
- Rensa kycklinglåren och dela dem eventuellt i 2 bitar.
- Blanda samtliga ingredienser till marinaden i en bunke (eller plastpåse) och tillsätt kycklingen.
- Mixa väl och låt sedan stå täckt i kylskåp några timmar, gärna över natten.
- Förvärm air fryer till 190°C, 3-5 minuter.
- Placera kycklingen i air fryern (bitarna skall inte täcka varandra - så troligtvis i 2 omgångar).
- Tillaga 8+8 minuter, eller tills den tjockaste biten har en innertemperatur på 72°C.
- Låt kycklingbitarna svalna något och skär dem sedan i strimlor precis innan servering.
- Väg upp yoghurt, majonäs, tahini och pressad citron i en liten skål.
- Tillsätt pressad (eller finriven) vitlök.
- Tillsätt färsk hackad dill och smaka av med salt.
- Låt stå i kylskåp någon timme innan servering.
Näringsvärde*
| Totalt | Portion | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Energi | 3953.63 kcal | 988.41 kcal | 174 kcal |
| Kolhydrater | 290.61 g | 72.65 g | 12.79 g |
| Fett | 201.09 g | 50.27 g | 8.85 g |
| Protein | 233.13 g | 58.28 g | 10.26 g |
| Socker | 78.85 g | 19.71 g | 3.47 g |
| Salt | 23.86 g | 5.96 g | 1.05 g |
* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.
