Veggobiffar med löksås

Jag älskar pannbiff med lök och det är alldeles för länge mellan tillfällena som jag gör det. Varje gång kommer jag på mig själv och lovar att göra det oftare, men det blir aldrig så. Nu lyckades det dock dyka upp några goda biffar av rödbeta och halloumi som jag testade en massa olika saker att servera med och då tänkte jag på pannbiff med lök igen. Så detta är mitt (väldigt lyckade enligt mig själv) sätt att få de vegetariska biffarna att bli ännu bättre.

Jag använder en halv buljongtärning i detta recept och tycker det blir ganska bra. Allt beror på hur mycket man väljer att reducera i slutet, men skulle det gå för långt är det bara att addera lite vatten. Jag brukar dock tillsätta lite salt i slutet, men smaka av och avgör själv helt enkelt.

Detta recept är egentligen en kombination av andra recept så som Rödbets och halloumi biffar, Pannbiff med lök och även Snabbinlagd gurka och jag tyckte det fungerade väldigt bra ihop. En, för mig i alla fall, perfekt vegetarisk måltid.